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한림원, 한국형 식생활 지침 재정립 필요성 제안

- '한림원의 목소리' 제119호 공표…美 식생활 지침 변화의 국내 시사점 분석

- 초가공식품 제한·발효식품 권장 등 방향 제시

□ 한국과학기술한림원(원장 정진호·이하 한림원)은 '미국 식생활 지침 변화에 따른 한국인의 식생활 지침과 정책적 방향'을 제호로 28일, '한림원의 목소리 제119호'를 공표했다.

◦ 이번 한림원의 목소리는 최근 미국 식생활 지침이 저지방·저콜레스테롤 중심 권고에서 벗어나 단백질과 건강한 지방, 저가공 식품을 강조하는 방향으로 변화한 점에 주목하고, 한국인의 식문화와 건강지표를 반영한 식생활 정책 방향을 제시하기 위해 마련됐다.

◦ 한림원은 미국 지침의 핵심 변화가 △초가공식품 제한 △첨가당·정제 탄수화물 저감 △발효식품 섭취 권장 등에 있다고 분석하고, 이 가운데 한국인의 식생활 현실에 부합하는 내용은 향후 국내 식생활 지침 개정 시 적극 검토할 필요가 있다고 제언했다.

◦ 특히 국내에서도 전체 에너지의 약 25%를 초가공식품으로 섭취하고 있으며, 젊은 층의 초가공품식품 섭취 비율이 높음을 지적하며, 한국인의 식생활 지침에서도 초가공식품 섭취 제한을 보다 명확히 다룰 필요가 있다고 강조했다.

◦ 아울러 한림원은 미국 지침에서 발효식품이 새롭게 강조되고, 대표 사례로 김치가 명시된 점도 주목할 만한 변화로 평가하며, 김치와 같은 전통 발효식품의 영양적·문화적 가치를 국내 식생활 지침에 적극 반영할 필요가 있다고 밝혔다.

◦ 다만 한림원은 미국 지침을 국내에 일률적으로 적용해서는 안 된다고 지적하고, 곡류 비중 제한이나 고단백질·저탄수화물 식단과 적색육 제한 완화 등에 대해서도 한국인의 건강지표와 식품 환경을 반영한 추가 검토가 필요하다고 제안했다.

□ 정진호 원장은 “우리가 무엇을 먹는가는 개인의 건강을 넘어 사회 전체의 지속가능성과 직결되는 중대한 문제”라며 “해외 정책 변화는 참고하되, 한국인의 식문화와 한국인을 대상으로 축적된 과학적 연구 결과를 바탕으로 한 근거 중심의 식생활 지침을 마련하는 노력이 필요하다”고 말했다.

□ ‘한림원의 목소리’는 국가 과학기술의 장기적인 비전과 발전 전략을 마련하고 국가·사회 현안에 대한 과학기술적 접근과 해결방안을 제시하기 위해 공표되는 정책제언서다.

◦ 과학기술분야 관련된 이슈 및 현안에 대한 과학기술계 석학들의 전문 의견을 바탕으로 정책 및 관련 법규, 제도의 개선방안을 건의하고 있으며 정부·국회와 관련 기관 등에 배포되고 있다.

붙임:  1. 한림원의 목소리 제119호 표지
2. 한림원의 목소리 사업개요 및 공표현황

별첨:  1. 한림원의 목소리 제119호 PDF 1부.  끝.

※ 이 사업은 복권기금 및 과학기술진흥기금 지원을 통한 사업으로,

우리나라의 공익적 가치 증진에 기여하고 있습니다.

붙임1		한림원의 목소리 제119호 표지

붙임2		한림원의 목소리 사업개요 및 공표현황

□ 사업목적

◦ 국가적·사회적으로 첨예한 논쟁에 직면한 쟁점들에 대한 과학기술적 해결 접근 방안을 제시

◦ 과학기술 현안 문제에 대한 정책 대응 방안 제시

◦ 국가과학기술력 제고를 위한 정책 건의

□ 추진단계

◦ (1단계) 한림석학정책연구, 한림원탁토론회 등을 통해 논의된 과학기술 정책의 핵심 사안이나 과학기술 분야 관련 현안 및 이슈에 대한 한림원의 석학과 전문가들의 의견을 담아 압축적인 메시지를 전달할 필요가 있는 주제 선정

◦ (2단계) 초안 집필 및 감수 과정 등을 거쳐 '한림원의 목소리' 작성

◦ (3단계) 최종 심의를 거쳐 정부부처·국회·학회·언론 등에 배포

□ 공표현황

◦ 2003년 3월, 제1호 ‘이공계 기피현상과 우리나라 과학기술의 위상제고’를 시작으로 연 5∼10회 공표

◦ 연간 공표 실적

(2026. 5. 기준)

연도	2003~2010	2011~2015	2016~2020	2021~2025	2026	합계
실적	28	29	31	30	1	119

◦ 2023년∼현재(2026.5.) 공표 현황

연도	호수	제목
2023년	103	대형연구시설·장비 기반의 빅사이언스를 통한 국내 기초과학연구의 발전 방향
	104	우리의 식량정책, 이대로 괜찮은가?
	105	이제는 기정학(技政學) 시대, 과학기술혁신정책의 변화가 필요하다
	106	배양육 등 대체 단백질 생산과 판매를 위한 가이드라인 마련 시급
	107	미래 사회의 변화와 혁신을 선도할 수 있는 우수 인재의 선발과 교육을 위한 제도 개선이 필요하다
	108	디지털 치료기기(Digital Therapeutics) 분야 경쟁력 강화를 위한 과제와 정책 제언
2024년	109	이론-실험연구가 조화롭게 양립될 수 있도록 제도 개선이 필요하다
	110	우주항공청의 성공을 이끄는 과학연구의 역할
	111	정부와 과학기술 단체는 ‘시민과학’(Citizen Science) 프로그램을 육성하고 지원해야 한다
	112	K-반도체 위기 극복을 위한 국제협력이 반드시 필요하다
	113	첨단 항공기 엔진 독자 개발로 K-방산의 미래를 열다
2025년	114	창의적, 혁신적 연구를 장려하는 연구 성과평가 체계가 필요하다
	115	과학외교의 패러다임 변화, 대한민국의 전략은?
	116	위기의 과학기술 인재 생태계, 세대 연계와 혁신으로 지속가능한 전환을
	117	사용후핵연료 관리 정책으로 K-원자력의 미래를 열다
	118	AI 시대, 중등 STEM 교육의 대전환이 시급하다
2026년	119	미국 식생활 지침 변화에 따른 한국인의 식생활 지침과 정책적 방향